魏墙煤业公司召开食堂工作人员疫情防控知识培训

2021-01-14 16:09:35 管理员

为进一步加强魏墙煤业公司食堂食品安全工作,有效保障职工身体健康和生命安全。近日,该公司在办公楼三楼会议召开食堂工作人员疫情防控知识培训并组织考试,该公司食堂相关负责人、食堂工作人员50余人参加培训。

魏墙煤业图片

   培训中,该公司相关负责人员为大家着重分析了当前食堂食品安全工作面临的形势,以鲜活的案例警示食堂全体工作人员要进一步加强食品安全管理。规范食品加工制作过程,不同类型的食品原料要分开储存、分开加工,烹饪过程要做到生熟分开、烧熟煮透。全面做好环境卫生、餐具消毒清洁工作,环境卫生消毒要符合规定频次,餐具要做到一人一用一消毒。从该公司“大安全”着眼,在规范食堂管理上下工夫,尽职履责,切实保障职工饮食安全。培训会后,组织食堂工作人员进行了餐饮从业人员疫情防控应会知识测试采取纸质试卷、闭卷考试的方式进行

通过此次培训,进一步提高了该公司食堂食品安全管理能力,强化了该公司食堂从业人员食品安全操作技能,切实保障职工身体健康。(魏丽丽 冯锦锐)

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